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Recette Nomade #5 : Pancakes Délicieux

Ma recette de Pancakes légers, sains et délicieux ! Allez c’est cadeau 🥞


Ingrédients pour 8/10 pancakes :


- 4 oeufs

- 2 yaourts nature

- 280 g de farine complète ou semi complète

- 2 cac de levure chimique

- 4 cas de sirop d’agave ou de miel ou de sirop d’érable

- 20 cl de lait d’avoine

- une pincée de sel

- huile de coco


Préparation :


- casser les oeufs et réserver les blancs

- mélanger les jaunes avec le sirop d’agave, les yaourts, la farine et la levure dans un saladier


- verser petit à petit le lait d’avoine dans le mélange

- monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte


Pour la cuisson, utiliser de l’huile de pépin de raisin ou de coco pour badigeonner une petite poêle. Verser une louche de pâte. Quand des bulles apparaissent à la surface du pancake, il est temps d’en faire dorer l’autre côté !


A déguster nature ou avec du sirop d’érable ou de la confiture ou des fruits de saison... ou tout ça à la fois ! La seule limite est votre imagination (et votre gourmandise évidemment !)

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